第115章 吮指第一鲜(2 / 2)

结果竟然比剪刀的效果还要好。</p>

划线细,长度精准,这也......太牛逼了吧!</p>

不过这样倒是方便顾客食用时剥壳了。</p>

只是,方便是方便......要是真正实施起来,难度也太高了吧?</p>

硬是把普通的摆盘做成了我肯定弄不好的升级版......</p>

猛然间,孙庆宁意识到,付宇其实跟自己一样,刚入职不到一年的时间。</p>

结果就进步了这么多。</p>

他才真正掌勺多长时间?</p>

脑海里不断的回想着付宇刚才的一系列烹饪操作。</p>

流畅!</p>

利落!</p>

娴熟!</p>

简直就是一个经验老道的大厨才具备的烹饪手法。</p>

就是赵猛也不一定能做的这么自信完美吧?</p>

孙庆宁虽然没有真正掌过勺,但是他在后厨这么长时间,没见过猪跑,总摸过猪肉吧?</p>

付宇是真的不简单啊!</p>

想到这里,孙庆宁忍不住在心里感慨。</p>

怪不得他之前敢劝赵猛接单,原来是胸有成竹。</p>

就他这手法,跟谷云武过来帮忙也没什么区别了。</p>

不过就是六桌预订大席面。</p>

正如他之前说的,动作快点,分工明确些,再好好调整一下上菜的顺序,争个时间差,确实可以顺利应对过去。</p>

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想到这里,孙庆宁不由心里一松。</p>

付宇是有真材实料的,他做为帮厨,以后偷师的机会多了。</p>

一时间,孙庆宁看着付宇的眼神尤为亲近。</p>

“付厨,你这套拆解虾虎壳的手法可真是够娴熟的,是跟着赵厨练的吧?”</p>

付宇看了眼孙庆宁,笑笑搪塞过去:“嗯,对。”</p>

赵猛有指导过付宇摆盘的技巧吗?</p>

指导过!</p>

他言传身教的告诉付宇,一道菜想要做的色香味俱全,除了烹饪的手艺要精湛之外,摆盘也很重要。</p>

店里现有的摆盘技巧都是几任后厨师傅自己创新钻研出来的,模仿起来看似很容易,但是细节上如果稍微不注意,就很容易出现问题。</p>

你现在经验少,只要尽力照葫芦画瓢就可以了。</p>

孙庆宁听完后,笑了笑:“付厨,回头你也教我练练这个拆卸虾虎壳的技巧,将来再有这样的活,我就可以替你干了。”</p>

付宇淡淡一笑:“行啊,等有时间的。平时我忙着干活也顾不上,你自己有什么问题就直接跟我说。只要是我会的,肯定都会告诉你。”</p>

孙庆宁忙道:“好的,付厨,你手法这么厉害,我能跟你学的东西可太多了,以后还得麻烦你多费心。”</p>

付宇点头:“好说好说!”</p>

“你基础扎实,脑子也聪明,我看你其实挺有天赋的,将来好好磨练一下厨艺,一准能有发展!”</p>

两人商业互吹一番,达成了初步的搭档互助模式。</p>

仔细想想,其实也算是互惠互利了!</p>

而此时的二楼包间里,几位顾客正边聊天,边夹菜吃。</p>

腆着肚子的胖哥,伸筷子指向面前的椒盐虾虎,笑着说道:“咱们呐,就是被馋虫勾的,吃这东西,还得是秋天的第一口海鲜才最惊艳。”</p>

坐在旁边的几位老友笑着听他说话。</p>

其中一人转头对身旁的小女儿说道:“你胖叔老家就在海边。”</p>

小女孩闻言点点头,认真的听着胖叔叔说话。</p>