刘夫人说风就是雨，想了这茬又操心那茬，哪里还坐得住，索性站起来跟周朦胧道个别，就去青黛屋里寻刘玉娘了。看着她这兴致勃勃的样子，周朦胧心情大好，人就是这样，困境逼得人想出路，手头有忙活的脑子里有操心的，那些别人给的不顺心就不是啥了不起的负担了。

本来想着留刘夫人母女在山然居一道吃晚饭的，眼看着这两人是没心思留下作客了。周朦胧也没客气，由着她们趁着热兴头回家忙活去，只让小茴安排好马车，送到小宅子那边去。

小茴从门房那里送走刘氏母女，转身就去外院儿那边给刘婶儿带了话，让前胡回来的早，就在内院上锁之前去山然居一趟，若是回来的晚，就第二天一早再来。

前胡回来的不算晚，到山然居的时候周朦胧吃过了晚饭，正在东边园子里走圈儿。周朦胧就把刘夫人的想法告诉了前胡。

“这个容易，反正我们每日做的也是差不多的事情。”前胡点点头。

周朦胧当然知道这对于前胡来说没半点难度，不过她有她的想法。“你先瞧着，最好是看看咱们手里头的铺子，有没有大小合适，然后经营不善的。玉扁斋分店，最好还是小铺子，节约成本，若是能顺手把手里一些鸡肋的铺子给处理了那就更好。处理个把个小铺面儿，那账目若是再有些什么猫腻，当是不会影响大局的。”

周朦胧这么一说，前胡就兴奋的搓起手来，“还是主子想的周到。这样的铺子还真有几个，铺面小还赔钱。左右咱们出铺子，其他的是刘夫人那边出，想必刘夫人也不会一口气连开几个分店的，咱们就这样悄悄的时不时敲掉这些老掉牙的边边角角，不动大局，也不会引得那些有份量的人出来扑腾的。”

“嗯，就是这么个意思。”周朦胧眯着笑的眼睛里闪烁着牲畜无害的甜美笑容，“慢慢磋磨这些不起眼的棱角，大头到时候等大爷回来了，再一起收拾就好了。”

前胡十分佩服的点点头，“我看，这铺子的事情我处理，铺子若是拿下来了，张罗开张的一些准备工作，一直到开张后的稳定期，可以交给登前和爱民去做。他们俩老实归老实，但是也不笨，怎么教他们就实打实的怎么做，这分店也不大，正巧让他们俩练练手。”

“嗯。你这样安排挺好，就这么办。”周朦胧非常赞同。教化再多，不如实践中的成长来的快。对于张登前和刘爱民，她并没太多的要求，能做伙计做伙计，能做掌柜就做掌柜，或者是跟在前胡或是郭大贵身边做个跑腿的也行。人是郭大贵带出来的，品性好信得过最重要，能力么，可以一边培养一边挖掘。

内院到了一定时辰就是要落锁的，前胡见正事说完，时辰不早，就回去了。周朦胧没急着回房，她下午睡的多，此时夜凉如水，园子里的桌椅婆子们还没搬进屋内，她索性就坐下来乘凉。

刘夫人的想法来的简单，直白，却给周朦胧惯有的思路另外开了个小门儿。往常周记手上的铺子不少，各类铺子都有，这有些类似于鸡蛋不能放在同一个篮子里的道理。有一定家底的人都会这么做，再多不过就是不同篮子里的鸡蛋做成大点儿的鸭蛋罢了。

因为谁也说不准啊，今年绸缎庄的生意差些，那么说不定卖笔墨纸砚的铺子能好些。明年香油铺子做的好，说不准豆腐铺子要差点水准。过了年，哦，这酒楼年年都不错，那再换个大铺面儿，扩大一下规模。一年年下来，篮子还是那么些篮子，一个鸡蛋坏了不会带坏其他的，还能被其他变成鸭蛋的弥补损失，可以说，绝大部分有些手腕的做生意的，都是这么个思路。

而刘夫人这个想法，却是刚好钻了个小空子。卖的是包子点心，成本不过是些面粉馅儿料，现做现卖图的就是个热腾腾和新鲜，又不占库存，小小一个铺面也就够了，人手只要做包子的管够，前面一个掌柜站着卖，几个跑堂的帮着看着点儿就可以了。

若说缺点，那也是有的。这铺子还就不能做大了，不过是个包子点心，若不是口味上极有信心，又借着张老大人的东风，一般人家自己就能上手弄了。而且，稍微住的远点儿的，根本不会为了几口包子跑多远的路来买，顶多有那好奇的吃个一回两回新鲜，回头客，还是方圆五百米之类的。正好，这缺点，就是开分店的优点。

小小一个包子点心铺，复制一个太容易了。而且，即便分店不顺利，成本小，铺面小，投入小，也不压库存，亏也亏不了多少，随时掉头都来得及。