第283章:焖(2 / 2)

以罗添、丁油的视角。

在庖厨的,仿佛不是一个沾染血腥的主厨,而是气度中正大气的书生才子。

一种极端矛盾的气场,不知不觉间扩散出。

“哎!”

“这就是鲁菜,一切都不能太过锋锐,要收敛性子,慢慢的来。”

“哼,过于注重技巧、手艺,难怪日渐式微!”

“难学,更难炉火纯青,只是这一脉日渐式微的原因之一,它的备菜太慢了,价格又贵,开不了红火的大酒楼,只能走高端路线开私房菜馆……”

玩家们也在议论纷纷,要知道鲁菜弟子在这个群体里,也是大熊猫般的存在,很少有玩家能耐下性子,扑身在一个隐于市的菜系上。

然而。

夏言看见花逢春把鸡块切好,只用鸡翅、鸡腿肉,在加热烧好的锅子里,又是倒花生油,又是放糖的。

随着他大锅勺慢悠悠的颠转,鸡块便在翻炒中上了色。

接下来是焖煮!

“嗞嗞嗞……”

见到花逢春忙碌一阵子后,把锅盖加上。

夏言嘴角微不可察的一抽。

不会吧不会吧!

在后世现代,风靡两大外卖软件的知名珍馐‘黄焖鸡’,莫非就这么出现了?

待到花逢春揭开锅盖,将焖煮到一半的汤汁,提取出来两大碗,用来当焖白米饭的水……

目睹此景。

夏言终于确定了,这波啊,就是真·黄焖鸡米饭!

玩家们也炸窝了,一片哗然。

“这既视感怎么回事!”

“不要啊,黄焖鸡真是吃吐了,会做噩梦的!”

其中,‘致远星’陈致远心情非常沉重。

黄焖鸡米粉这道经典外卖菜肴,按照道理说,在《中华一番》乐园应该是没有的,虽然它是一道鲁菜没错,所含技法也是相当正宗的‘焖’字秘,但那股蛋疼的感觉究竟怎么回事,是哪个魂淡教坏了这群原住民啊!

而对比闹哄哄的玩家,以颜先、罗添为代表的原住民们,却对花逢春的表现,赞誉有加。

“是焖鸡和焖饭,好巧妙的搭配,我以为他处理‘稻米’的经验不足呢!”

雷花夫人在评审席,也忍不住发表了意见,目露一丝凝重,说道:“原焖、油焖、红焖、黄焖、酱焖……”

“与‘烧’相比,焖字秘,所用火候更小,更精细,一般不勾芡。”

“他这样加盖慢炖,待食材酥软入味后,又用适量的味汁成菜,这样煮熟的米饭就与焖鸡,真正融为一体,形成了完整的菜品!”

旁边,极善刀功的向恩,却被花逢春斩鸡时表现出来的刀功震撼到,小嘴微微张开道:

“你们,就没注意到吗?他刚刚是‘整鸡出骨’啊!”

“好俊好漂亮的刀功!”

亚刊、朱七和关长老,纷纷向她投以怪异的目光。

整鸡出骨?

那不是鲁菜师傅的基本操作么。